Учебник MAXIMUM Education

Интернет-энциклопедия по школьным предметам от Maximum Education. Учебник поможет решить домашнее задание, подготовиться к контрольной и вспомнить прошлые темы.

8 класс
Биология
Системы регуляции
Соматический и вегетативный отделы нервной системы Внутренняя среда организма. Кровь Механизмы нервной регуляции. Гуморальная регуляция Эндокринная система. Гуморальная регуляция Строение и функции нервной системы Головной мозг Иммунитет. Иммунология и здоровье Центральная нервная система. Спинной мозг и головной мозг Ткани и органы в организме человека
Системы органов
Внутриутробное развитие и рождение ребенка. Репродуктивное здоровье Мочевыделительная система Культура питания Лимфатическая система Обмен веществ и питание Дыхательная система Этапы дыхания. Легочные объемы Первая помощь при обмороках и кровотечениях Органы пищеварительной системы Пищеварение в тонкой и толстой кишке Репродуктивная система Сердечно-сосудистая система. Работа сердца Гигиена органов дыхания. Первая помощь при нарушениях дыхания Культура ухода за кожей Покровная система Движение крови по сосудам. Регуляция кровообращения Витамины и их значение для организма Белковый, жировой, углеводный, солевой и водный обмены веществ
Факторы здоровья человека
Двумембранные органоиды животных клеток Факторы окружающей среды, образ жизни и здоровье Клетка - структурная единица организма. Химический состав клетки Немембранные органоиды животных клеток Соматические и половые клетки. Деление клеток Наследственность и здоровье Науки об организме человека. Культура здоровья - основа полноценной жизни Наследственная и ненаследственная изменчивость. Наследственные болезни. Медико-генетическое консультирование Одномембранные органоиды животных клеток
Связь с окружающей средой
Характеристика анализаторов
Опорно-двигательный аппарат
Осевой скелет. Скелет конечностей и головы Мышечная система. Строение и функции мышц. Основные группы скелетных мышц Осанка. Первая помощь при травмах скелета Значение опорно-двигательной системы. Состав и строение костей

Белковый, жировой, углеводный, солевой и водный обмены веществ

Роль белков в обмене веществ

Белки должны постоянно поступать с пищей в организм, так как они не запасаются в нем. Поступающие белки в пищеварительной системе распадаются на аминокислоты, которые поступают в кровеносную систему и разносятся по всему организму. Попав в клетки тканей, из аминокислот будут синтезироваться белки, специфичные для человека.

Аминокислоты бывают заменимыми и незаменимыми. Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в печени человека, а незаменимые не могут создаваться в организме.

Белки в зависимости от аминокислотного состава делят на полноценные и неполноценные.

Полноценные белки содержат все незаменимые аминокислоты.

Источниками полноценного белка являются продукты животного происхождения (мясо, яйца, рыба, молочные продукты).

Неполноценные белки не содержат всех необходимых аминокислот, они находятся в растительных продуктах (хлеб, крупы, овощи). Исключением являются бобовые – в них также есть незаменимые аминокислоты, однако усвоение их белков происходит труднее, чем из продуктов животного происхождения.

Если долгое время не есть продукты животного происхождения, то настанет нехватка незаменимых кислот в организме, будет происходить истощение мышц, нарушение состава и функций крови, снижается сопротивляемость инфекциям, может происходить задержка роста и развития молодого организма.

Роль углеводов в обмене веществ

Углеводы – это основной источник энергии в организме.

Углеводы бывают простые (глюкоза, фруктоза), они растворяются в воде и легко расщепляются с выделением большого количества энергии, и сложные (крахмал, целлюлоза или клетчатка, пектин), которые не растворяются в воде и с приложением энергии в пищеварительном тракте расщепляются до глюкозы.

В кишечнике глюкоза всасывается в кровь и разносится по организму. В печени избыток глюкозы запасается в другой сложный углевод – гликоген на «черный день». В тканях глюкоза используется для получения энергии. Целлюлоза в кишечнике способствует его моторике и служит питательной базой для полезных микроорганизмов, живущих в нем.

Избыток углеводов в организме превращается в жиры.

Роль жиров в обмене веществ

В организме человека жир находится в двух видах: структурном и резервном. Структурный жир входит в состав клеточных мембран, а резервный находится в жировых депо: в подкожном жировом слое, сальнике, между органами, около почек.

Жиры – мощный источник энергии. Кроме этого, из жиров образуются некоторые гормоны, так что без них обходиться нельзя.

Вода и минеральные соли

Вода – универсальный растворитель и среда, в которой происходят все процессы. Снижение содержания количества воды в организме вызывает нарушение функций клеток, тканей и органов.

Содержание воды в организме взрослого человека составляет 65-70% от массы тела, а у детей – около 80%. Если количество воды снижается до 20% от массы тела, наступает смерть. Избыточное содержание воды приводит к напряженной работе сердца, почек и желез.

Минеральные соли участвуют во всех процессах организма, поэтому должны постоянно поступать с пищей. Например, соли железа нужны для формирования эритроцитов, нормального дыхания, а соли кальция участвуют в росте костей, формирования зубов, свертывания крови, работы нервной системы. Фосфор входит в состав костей и зубов. А йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы.