Интернет-энциклопедия по школьным предметам от Maximum Education. Учебник поможет решить домашнее задание, подготовиться к контрольной и вспомнить прошлые темы.
Химические свойства альдегидов и кетонов
Химические свойства
Кислород, в качестве более электроотрицательного элемента, смещает на себя электронную плотность от атома углерода. В связи с этим кислород приобретает частичный отрицательный заряд, а углерод – частичный положительный.
Однако углеводородные радикалы наоборот «отдают» электронную плотность к функциональной группе, а не «притягивают» на себя. За счет этого связь между кислородом и углеродом становится менее полярной. Таким образом, чем больше углеводородных радикалов, тем менее полярная связь. Это напрямую влияет на химическую активность. Более полярная связь разрывается легче, чем менее полярная под влиянием реагентов.
Формальдегид → ацетальдегид → пропанон
-
Уменьшение полярности связи С=О
-
Уменьшение химической активности
Сравнительная таблица химических свойств кетонов и альдегидов.
| Альдегиды | Кетоны |
|---|---|
| Горение | |
| Гидрирование | |
| Гидратация | — |
| Галогенирование по α-атому углерода | — |
| Присоединение циановодородной кислоты | |
| Взаимодействие с хлоридом фосфора (V) | |
| Взаимодействие со спиртами | — |
| Взаимодействие с гидросульфитом натрия | — |
| Окисление перманганатом калия | — |
| Окисление аммиачным раствором оксида серебре (I) – реакция «серебряного зеркала» | — |
| Окисление свежеосажденным гидроксидом меди (II) | — |
| Окисление бромной водой | — |
| Полимеризация | — |