Классификация органических веществ

Признаки, по которым можно разделить органические вещества по группам:

Строение углеродного скелета (последовательность химически связанных между собой углеводородов);

Углеводороды – это органические вещества, состоящие только из атомов углерода и водорода.

Класс углеводородов	Общая формула	Пример
Алканы	C_nH_2n+2	метан
Циклоалканы	C_nH_2n
Алкены	C_nH_2n	этен (этилен)
Алкины	C_nH_2n-2	этин (ацетилен)
Алкадиены	C_nH_2n-2	бутадиен-1,3
Арены	C_nH_2n-6	бензол

Функциональная группа – группа атомов, которая определяет принадлежность вещества к тому или иному классу веществ.

Углеводородный радикал R – группа атомов, состоящая только из углерода и водорода и соединенная с функциональной группой молекулы; остатки углеводородов.

Однако есть исключения. Некоторые углеводородные радикалы сами могут быть функциональными группами, например, фенил ( - C₆H₅ ), винил ( - C₂H₃ ).

Наличие и строение функциональных групп

Класс соединения	Функциональная группа и радикал	Общая формула
Одноатомные спирты	R– ОН	C_nH_2n+2O
Многоатомные спирты	R_n– (ОН)_n	-
Простые эфиры	R₁ – O – R₂	C_nH_2nO
Фенолы		С_nH_2n-6 O
Альдегиды		C_nH_2nO
Кетоны
Карбоновые кислоты		C_nH_2n+2O₂
Сложные эфиры		C_nH_2n+2O₂
Амины (первичные)	R-NH₂	C_nH_2n+3N
Нитро-соединения	R – NO₂	C_nH_2n+1NO₂
Галоген-производные	R – Hal	-
Аминокислоты		-

Белки, жиры и углеводы – это органические вещества сложного строения, образованные комбинацией нескольких функциональных групп.

Белки – органические полимеры аминокислот, связанные пептидной связью.

Жиры – сложные эфиры, образованные трехатомным спиртом глицерином и высшими карбоновыми кислотами.

Углеводы – органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных.

Интернет-энциклопедия по школьным предметам от Maximum Education. Учебник поможет решить домашнее задание, подготовиться к контрольной и вспомнить прошлые темы.

Классификация органических веществ